1.營養性
膠原蛋白是皮膚必需的營養，能增強皮膚的蛋白質的活性。
2.修復性
膠原蛋白對皮膚具有獨特的修復作用。
3.保濕性
膠原蛋白由三螺旋結構組成，形成了寬闊的空間，膠原蛋白陰離子側鏈豐富，形成了大量的親水基。
4.親和性
膠原蛋白很容易與皮膚結合，不會有任何排異反應，膠原蛋白補充到體內幾周後，逐漸與體內的膠原蛋白細胞、成纖維細胞、脂肪細胞及毛細血管結合，生成自身的膠原蛋白。
5.伸縮性
膠原蛋白本身具有很好的彈性。因為膠原蛋白在皮膚組織中起着支架、連接的作用，所以對皮膚的伸縮性，以及自動恢復原狀的性能有着十分重要的作用。
膠原蛋白為什麼會流失
1.紫外線
紫外線對人體皮膚的影響非常大，導致皮膚老化80%來自日光紫外線，紫外線能穿透真皮層，破壞真皮層的彈性纖維和膠原蛋白。
2.年齡增長
隨着年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，皮膚膠原蛋白含量越來越少，膠原層不斷變薄。25歲則進入流失的高峰期，40歲時膠原蛋白含量不到18歲時的一半。
3.空氣污染
空氣中含有大量被污染的渾濁顆粒，會附着在皮膚表面，會令肌膚產生自由基，破壞膠原蛋白，加速老化。汽車尾氣中含有大量的游離重金屬，直接破壞人體免疫系統，摧毀機體中的膠原蛋白，使皮膚暗黃，出現色斑等問題。
4.環境影響
空調房間以及缺水的環境，比如煉鋼的工人。
電腦和手機的電磁輻射，會帶來乾燥的環境，加大了皮膚的保濕工作量，使得皺紋過早的出現。
5.不規律的生活習慣和飲食
熬夜導致睡眠不足，飲食不均衡等。
怎樣減緩膠原蛋白的流失
1.防曬
夏天主要預防紫外線中的UVB，也就是中波紅斑效應紫外線，但是在秋冬我們主要預防的是UVA，長波黑斑效應紫外線，它可以直達皮膚真皮層，導致黑斑皺紋的產品，而且UVA是全年都恆定的，所以，在冬季我們也需要做好防曬工作，一年四季都需要防曬。
（1）外出時儘可能戴帽子、撐陽傘、戴太陽眼鏡、穿長袖衣褲，以保護肌膚。
（2）每次晴天外出時，都應塗防曬品，而且應每隔2-3小時擦一次。而游泳時也應塗防曬品，並且還應使用防水且防曬指數較高的防曬品。
（3）外出回家後清潔皮膚是美白的基礎，其次通過冷毛巾敷臉來穩定皮膚。
（4）如果不是必須，儘量避免在夏季早上10點—下午2點出去，因為一天當中，這段時間的陽光最強、紫外線最具威力，對肌膚的傷害最大。
（5）只要從事過戶外活動，無論日曬程度如何，回家後都應先洗澡，並以按摩的方式輕輕擦拭全身，先用溫水，再用冷水沖淋，並全身抹些護膚露。
2.均衡飲食
（1）要避免食用高脂肪食物，高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易加速老化。如果能少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。
（2）要多攝取含抗氧化物的蔬果，如胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等，還要多喝點紅酒和茶，它們可以保護皮膚內的膠原蛋白。
（3）遠離人工添加劑，少吃油炸食品，慎用激素、避孕藥。這些都會直接導致膠原蛋白的流失從而產生黑色素和雀斑生成。
（4）膠原蛋白大多存在於動物體內，富含膠原蛋白的食物主要有：豬蹄、肉皮、牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。魚類膠原蛋白對人體最有益的膠原蛋白，魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來源主要是深海魚類的軟骨。因此，魚翅之所以這麼昂貴並被名媛仕女們拿來養顏是有科學道理的。為了使食物中的膠原蛋白釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。但要注意，這些食物多半脂肪含量較高，不適合經常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。
3.良好的生活習慣
（1）水是美容聖物，早晨醒來應及早空腹喝涼白開，如在水中加片檸檬，則美容效果更明顯。晚上睡前30分鐘也請喝一小杯水，讓細胞充分吸收，可有效防止皺紋生成。
（2）充足睡眠，有效緩解生活壓力。
（3）少抽煙、少喝刺激性飲料，保證睡眠，可保持肌膚柔嫩光潤。
4. 25歲開始補充膠原蛋白
年輕的皮膚看起來光滑飽滿，原因之一是人的真皮層內存在着兩種物質——膠原蛋白和彈性纖維，它們在人年輕時都保持在最佳狀態。25歲以後，人體內的膠原蛋白流失的速度就開始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結構，讓它失去原有的彈力，這就是皺紋和臉部皮膚鬆弛提早出現的原因。所以補充膠原蛋白從25開始吧！
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